Webwinkels en Webshops

Ga de keuken in met duivelsdrek!

Duivelsdrek is afkomstig van dee Ferula asafoetida enis een kruidachtige plant uit de umbelliferae-familie. Het hars wordt verkregen uit de wortelstok en de wortel van een plant. Deze specerij komen we voornamelijk tegen in de Indiase keuken omdat een helende werking heeft op de gezondheid. Duivelsdrek wordt als hulpmiddel gebruikt voor het verbeteren van onder andere spijsvertering en kom je tegen in gerechten zoals bonnen en currygerechten.

De helende werking van duivelsdrek

Niet alleen is duivelsdrek dus een bekende smaakmaker in India, duivelsdrek wordt ook gebruikt in de moderne kruidengeneeskunde bij de behandeling van hysterie, verschillende zenuwaandoeningen, bronchitis, astma en kinkhoest.  De gomhars van duivelsdrek is namelijk krampstillend, slijmoplossend, laxerend en kalmerend. De olie in het tandvlees wordt ook aangeschreven als een uitstekende behandeling voor astma.

Hoe gebruik je duivelsdrek

Om de unieke smaak van duivelsdrek te verwerken in je favoriete gerechten, hoef je maar een klein beetje te gebruiken. Als je op de juiste manier duivelsdrek gebruikt, roept dit kruid een gevoel op van zout, maar dan zonder natrium. Duivelsdrek kan je niet zomaar over je gerecht strooien. De sterke kruid moet rechtstreeks in de pan worden gekookt om echt de smaak te laten schitteren. Voeg het toe aan je andere kruiden zoals komijnzaad, korianderzaad en venkelzaad. Laat de kruiden  ongeveer dertig seconden in de hete olie oplossen alvorens je begint met het mengen in je groenten, vlees, linzen of rijst. Verder is het belangrijk om te weten dat je duivelsdrek op een goede manier opslaat en niet in contact laat komen met andere kruiden. De sterke geuren van duivelsdrek kunnen namelijk je kast intrekken en is niet gemakkelijk weg te krijgen! Gebruik dus een goede luchtdichte verpakking om duivelsdrek te bewaren.

De Kruidenbaron kan je helpen om de unieke kruiden te vinden die jou enthousiast maken. Naast kruiden bieden we een uitgebreide samenstelling van diverse sauzen, supplementen, thee, noten en toebehoren.

Similar Posts

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *